Menu fraîcheur

Menu à 39 €

  •  Mise en bouche
  •  Oeuf mollet frit,tartare aux trois tomates,espuma de mais et copeaux de foie gras
  •  Les cromesquis de canard aux pommes granny smith,courgettes au piment espelette et viande de grison
  •  Carpaccio de noix de Saint-Jacque et guacamole d'avocat vinaigrette fruit de la passion
  •   Granité a la gentiane
  •   Magret de canard rôti,crème de foie gras de canard
  •   Dos de filet de truite rose,tartare aux oeufs,polenta au comté crème de moule au vin jaune
  •   Souris de veau braisé a la bourguignonne et croquant de légumes
  •  
  •  Vacherin glacé sorbet et glace maison aux fruits rouges
  •  Fondant au chocolat at sa glace
  •  Trio de sorbets maison tuile aux amandes
  •  La tarte au citron déstructuré
  •  La dacquoise aux fruits de saisons et crème pâtissiere
  •  Le parfait fruit de la passion,framboises et croquant chocolat
  •  La crème brûlée à la fleur d'oranger

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59 €

Menu gourmet

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Réservations

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03 81 38 10 92

ferme dimanche soir

lundi et mardi

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