Carte

Entrées

 Terrine de foie gras au porto et cognac et son pain d’épices 25.00€
 Cromesquis de magret de canard de vendée,magret fumé et copeaux de foie gras ,tartare de courgette 22.00€
 Carpaccio de veau,vinaigrette au balsamique blanc,caviar d' aubergines,billes de mozzarella di buffala 22.00€
 Le homard bleu ,guacamole d'avocat,vinaigrette balsamique au melon 30.00€
 La brochette de gambas, risottode cépes et soupins poêlés aux tris agrumes et fruits de la passion 30.00€
 La soupe de melon menthe et cocktail de crevettes roses au yuzu  22.00

Viandes

Le plat du marché (servi le midi du mardi au vendredi)   14.00€
Le magret de canard au caramel d' épices ,foie gras poêlé, pommes dr terre douces 28.00€
Côte de boeuf(Tomawak herefort,boeuf castré) aux échalottes confites(minimum 2 personnes) 60.00€
Médaillon de râble de lapin à l'esgtragon, tomates,olives noires et polenta au comté                               

25.00€

Le cotillou de boeuf charolais,braisé basse temprature(24heures) pommes grenaille à lz cancoillotte 25.00€

Poissons

Le poisson du momment en risotto de cêpes, crème homardine 25.00€
La soupe du pêcheur, petit légumes et poissons 30.00€
   

Desserts

La crème brûlée à la fleur d’oranger 7.00€
Le plateau de fromages 6.00€
Le parfait framboises chocolat aux fruits de la passion 8.00€
Le nem au chocolat et sorbet 8.00€
La tarte tatin revisitée sorbet fromage blanc et mascarpone 8.00€
Le vacherin glacé sorbet et glace maison crème mascarpone 7.00€
La coupe colonel (sorbet citron jaune, vodka) 8.00€
Le sorbet pomme granny smith au calvados 8.00€
Les macarons et brunoises de fruits de saisons 8.00€
Le trio de sorbet maison tuile aux amandes 8.00€
La tarte au citron destructurée 7.00€

 

Réservations

Veuillez nous appeler au :
03 81 38 10 92

ferme dimanche soir

lundi et mardi

Plan d'accès