Carte

Entrées

 Terrine de foie gras au porto et cognac et son pain d’épices 22.00€
 Les chouquettes d'escargots de bourgogne au beurre d'ail,velouté de volaille 18.00€
 Saumon de norvège,en gravlax et en tartare aux fruits de la passion 18.00€
 Le homard bleu cuit en trois façon 30.00€
 Les noix de saint-Jacques à la purée de panais,crème de fumet de poissons a la fève de tonka 25.00€
   

Viandes

Le plat du marché (servi le midi du mardi au vendredi)   12.00€
Le magret de canard façon Rossini et légumes du momment 28.00€
Côte de boeuf(Tomawak herefort,boeuf castré) aux échalottes confites(minimum 2 personnes) 60.00€
La souris de veau confite a la bourguignonne,croquant de légumes et grenaille au mont d'or                                   

25.00€

Le parmentier de sanglier à la patate douce,sauce grand veneur 20.00€

Poissons

Le poisson du momment en risotto de cêpes, crème homardine 25.00€
L  
   

Desserts

La crème brûlée à la fleur d’oranger 7.00€
Le plateau de fromages 6.00€
Le parfait framboises chocolat aux fruits de la passion 8.00€
Le nem au chocolat et sorbet 8.00€
La tarte tatin revisitée sorbet fromage blanc et mascarpone 8.00€
Le vacherin glacé sorbet et glace maison crème mascarpone 7.00€
La coupe colonel (sorbet citron jaune, vodka) 8.00€
Le sorbet pomme granny smith au calvados 8.00€
Les macarons et brunoises de fruits de saisons 8.00€
Le trio de sorbet maison tuile aux amandes 8.00€
La tarte au citron destructurée 7.00€

Réservations

Veuillez nous appeler au :
03 81 38 10 92

ferme dimanche soir

lundi et mardi

Plan d'accès