Entrées
| Foie gras de canard marbré,coeur d'artichaud et crème acidulée au citron | 30.00€ |
| Déclinaison de tomates au basilic,burrata et vinaigrette balsamique blanc | 18.00€ |
| Filet de truite du Haut-jura fumé au bois de hêtre,gravlax,guacamole d'avocat | 20.00€ |
| Le poisson ou crustacé du momment en inspiration du chef | 30.00€ |
Viandes
| Pigeonneau de Pornic rôti,et cuisses confites à la graisse de canard | 40.00€ |
| Pavé de filet de boeuf irish,poêlé au beurre de caviar de Neuvic | 40.00€ |
| Magret de canard rôti aux épices | 30.00€ |
| Navarin d'agneau au romarin,olives noires,polenta à la crème |
30.00€ |
Poissons
| Le poisson du jour selon arrivage en inspiration du chef | 45.00€ |
Desserts
| Intense chocolat,dacquoise noisette,caramel fleur de sel et vanille | 15.00€ |
| Douceur provençale,abricots romarin,croustillat noir riz soufflé | 15.00€ |
| Macaron aux fruits acidulés,marmelade de fruits rouges | 15.00€ |
| Nougat glacé aux fruits secs,amandes,noisettes et Cranberry | 15.00€ |
